ジビエマルシェ
大切な命を、丁寧に頂く。
里山のおいしいジビエをレストランへ
ジビエマルシェ＝日本最大のジビエ市場
- ✔国内最大市場
- ✔全国60箇所以上の処理施設と提携
- ✔150品目以上のジビエ食材
- ✔全国1,400店舗以上のレストランへ提供
- ✔安全・安心・プレミアムジビエ
ジビエマルシェは、全国の食肉処理施設からレストランへ、ジビエ食材を直送する日本最大のジビエ専門市場です。
全国60箇所の食肉処理施設、150品目以上のジビエ食材を1,400店舗のレストランへ提供しています。
ご挨拶
合同会社ワイルドライフは、全国の食肉処理施設とレストランのジビエ食材取引をマッチングする市場（ジビエマルシェ）を、平成29年5月にスタートしました。お陰様で、食肉処理施設60ヵ所、レストラン1,400店舗にご利用頂き、毎年、鹿1000頭、猪1000頭、熊50頭、アナグマ300頭、鴨3000羽を提供するまでに成長しました。
ジビエマルシェは、日本最大の陸上哺乳類「ヒグマ」から特定外来昆虫「フェモラータオオモモブトハムシ」まで、150品種以上のジビエ食材を取り扱っています。さらに、一部珍しい養殖食材もご用意しています。
ジビエマルシェで、未体験の食材をご体感ください。
ワイルドライフ代表 高橋 潔
